Biber Yatagında Yoğurtlu Ispanak
1 kg
ıspanak
2 su bardağı süzme
yoğurt
3
yemek kaşığı sıvıyağ
3 adet kırmızı
biber
Yeteri kadar tuz
Kara
biber
Ispanakları bol suyla yıkayıp suyunu süzün ve sıvıyağda kavurun. Tuz ve kara
biber ile tatlandırın. Süzme
yoğurtu bir kaseye alarak çırpın. Ispanakları ekleyip karıştırın.Biberleri enlemesine ortadan ikiye kesin. Çekirdeklerini temizleyip içlerini
ıspanak salatası ile doldurun. Servis tabağına yerleştirip dereotu ile süsleyin.