BİBER VE DOMATES TURŞUSU
Malzeme :
1 kg. sivri yeşil
biber,
2 kg.
domates,
2-3 baş
sarımsak,
1 adet
kereviz,
tuz,
kafi miktar sirke.
Yapılışı:
1- Biber ve
domatesleri yıkayınız.
2- Birkaç yerinden bıçak ucu ile deliniz.
3- Kavanoza veya turşu kabına bir sıra
biber ve
domates olarak diziniz.
4- Biber ve
domateslerin aralarına
kereviz ve soyulmuş
sarımsak koyunuz.
5- Üzerine çıkacak kadar sirke
koyunuz. (1 lt. sirke için 10 gr. tuz hesabı ile).
6- Üzerlerine bir ağırlık koyup kavanozun ağzını kapatınız,
biberler sararınca turşu olmuş demektir.
7- Serin bir yerde
biberler sararıncaya kadar bekletiniz.