Biber Turşusu
Malzemeler
500 gr. acı küçük
biber,
10 diş
sarımsak,
1 su bardağı
üzüm sirkesi,
5 adet
kereviz yaprağı,
5 dal maydanoz,
Kaya tuzu,
Alabildiği kadar su.
Hazırlanışı
Yıkanmış
biberleri turşu kavanozuna güzelce yerleştirin. Kabukları soyulmuş
sarımsakları,
üzüm sirkesini ve tuzu karıştırın. Kavonozun alabileceği kadar su ilave edip,
biberlerin üzerine dökün.
Kereviz ve maydanoz yapraklarını yerleştirdikten sonra kavanozun kapağını sıkıca kapatın.
Not: Turşunuzu serin ve karanlık bir yerde muhafaza edin. Dilerseniz turşunuza
zeytinyağı ve
limon kabuğu da koyabilirsiniz. Turşunuz ortalama 2 hafta içinde yenme kıvamına gelecektir