Biber Soslu Fasulye Köftesi
Malzeme:
500 gr Bizim Dermason Fasulye
1 adet
soğan
1 çay kaşığı acı kırmızı
biber
Tuz
1 adet
yumurta
4 çorba kaşığı Bizim Mutfak Un
1 çay kaşığı Bizim Mutfak Kabartma Tozu
Sosu İçin :
2 adet Kırmızı dolmalık
biber
1 tatlı kaşığı pul
biber
1/2 çay kaşığı Tuz
1 diş
sarımsak
1/2 adet
limon
Kızartmak İçin :
Bizim Ayçiçek Yağı
Soğanı soyup rendeleyin. Fasulyeleri suda haşlayın. Süzüp mutfak robotuna aktarın. Robot çalışmaya devam ederken içine 1 çorba kaşığı ılık su ilave edin. Yoğun bir karışım elde edinceye kadar karıştırın. Bu karışımın içine rendelenmiş
soğan, acı kırmızı
biber, tuz,
yumurta, un ve kabartma tozu ekleyin. Hepsini iyice karıştırın. Büyük bir kızartma tavasına az miktarda sıvıyağ ısıtın. Çorba kaşığı ile karışımdan parçalar alıp altın rengini alana dek kızartın. Kızarttığınız köfteleri kağıt bir havlu üzerine alın. Biber sos için
biberleri temizleyip zar şeklinde doğrayın. Orta boy bir tencerede su kaynatın. Biberleri içine atıp yumuşayıncaya kadar haşlayın. Ardından
biberlerin suyunu süzün. Havanda ezilmiş 1 diş
sarımsak,
limon suyu, tuz ve pul
biberle birlikte mutfak robotunda püre haline getirin. Fasulye köftelerini
biber sosla servis yapın.