Bezelyeli Tavuk Dolması
2 adet bütün
tavuk kalça
1 su bardağı
bezelye
1 adet
soğan
2 adet
domates
1 çay bardağı konserve
mısır
2 çorba kaşığı tereyağı
3 diş
sarımsak
1 demet dereotu
Taze kekik
Biberiye
Tuz
Kara
biber
Tavukların içlerini elinizle bastırarak açabildiğiniz kadar açın. Bezelyeleri haşlayın. Rendelenmiş
soğan, küp doğranmış
domates,
mısır, dereotu, taze kekik,
biberiye ve ezilmiş
sarımsakları yağda beş dakika kavurun. Bezelyeleri de ekleyip baharatlarla tatlandırın ve bu karışımı
tavuk kalçanın içine doldurup kürdanla tutturun. Bir fırın kabına alıp üzerine çok az su
koyun ve erimiş tereyağı sürüp 180 derecedeki fırında pişirin.