Bezelyeli Tavuk Dolması
2 adet
tavuk bütün kalça
1 su bardağı
bezelye
1
soğan
2
domates
1 çay bardağı
mısır
2 çorba kaşığı tereyağı
3 diş
sarımsak
1 demet dereotu
Taze kekik,
biberiye, tuz ve kara
biber
Öncelikle
tavukların içlerini elinizle bastırarak açabildiğiniz kadar açın. Diğer tarafta tavada tereyağını eritin. Üzerine rendelenmiş
soğanı, küp doğranmış
domates ve dondurulmuş
mısır tanelerini, ezilmiş
sarımsakları da ilave edip karıştırarak 5 dakika kavurun. Bezelyeleri de ekleyip baharatlarla tatlandırın ve bu karışımı
tavuk kalçanın içine doldurun. İple dikebilirsiniz. Kürdanla tutturabilirsiniz. Nasıl kolayınıza geliyorsa bağlayıp fırın kabının içine alın. Üzerine çok az su koyup ve erimiş tereyağı sürüp 180 derecedeki fırında 40 dakika pişmeye bırakın. Daha sonra fırından alıp dilimleyerek servis tabağına dizin.