Bezelyeli pilav
Malzemeler
1 orta boy kuru
soğan (küp kesilmiş)
1 su bardağı dondurulmuş
bezelye
1,5 çay bardağı
zeytinyağı
2 su bardağı
pirinç
3 su bardağı su + 2 poşet etsu toz bulyon ya da tablet
Yarım demet ince kıyılmış dereotu
Birkaç damla
limon suyu,
2 küp şeker,
tuz ve kara
biber.
Pilav tenceresinde
zeytinyağını kızdırıp
soğanları yumuşayana kadar kavurun ve
bezelyeleri ilave edin. Birkaç dakika kavurduktan sonra yıkanmış
pirinçleri ekleyip karıştırarak
pirinçler beyazlaşmaya başlayana kadar kavurmaya devam edin. 3 su bardağı su, bulyon,
limon suyu, kesme şeker, tuz ve kara
biber ilave edip karıştırın ve kısık ateşte kapağı kapalı olarak suyunu çekene kadar pişirin. Pilav suyunu çekince ateşi kapatın, dereotlarmı ekleyip karıştırın ve tencere kapağının altına kağıt havlu yerleştirip kapağı tekrar kapatın ve 15-20 dakika bu şekilde demlendirip servis yapın.