Bezelyeli Mantarlı Pilav
1,5 su bardağı
pirinç
2 sivri
biber
1 kırmızı
biber
1 çorba kaşığı tereyağı
100 gram
mantar
1 su bardağı
bezelye
4 çorba kaşığı
zeytinyağı
Pirinci yıkayıp süzün, doğranmış
biberlerle birlikte tereyağında kavurmaya başlayın. Üzerine çok küçük kestiğiniz
mantarları da ekleyip kavurmaya devam edin. Bir miktar haşlanmış
bezelyeyi, tuzu ve suyu ekledikten sonra kapağını kapatıp 20 dakika kadar pişirin. Zeytinyağını gezdirin. Büyükçe bir kâseye boşaltıp ters çevirin. Nane yaprağıyla süsleyip ikram edin.