Bezelyeli Makarna Kubbesi
60 Gr Sana Klasik
6 Çorba Kaşığı ılık su
1 Çorba Kaşığı un
1 Çay Bardağı rendelenmiş kaşar
peyniri
1,5 Çay Bardağı
süt
5 Dal Frenk
soğanı
2 Çorba Kaşığı su
1 Dilim
dana jambon
1 Adet
yumurta
0,5 Paket fırın makarna
1 Adet
soğan
100 gr konserve
bezelye
3 Çorba Kaşığı galeta unu
Soğanı soyup kıyın. Jambonu küp küp doğrayın. Margarini oda ısısında yumuşatın. Bir kaşık margarini tencerede eritip
soğanı pembeleştirin. Jambonu ekleyip kavurun. Bezelye ve 4 kaşık su ilave edip tuz ve kara
biber serpin. Tencerenin kapağını kapatıp 5 dakika pişirin. Makarnayı tuzlu kaynar suda diri kıvamda haşlayın. Süzgece alıp soğuk sudan geçirin ve iyice süzün. Yirmi cm çapında tas şeklindeki bir kalıbı kalan margarinle yağlayıp yağlı kâğıtla kaplayın. Kâğıdın içini de yağlayıp kalıbın dibini ve duvarlarını kaplayacak şekilde galeta unu serpin. Yumurta, kalan 2 kaşık su ve 1 tutam tuzu bir kâsede çırpın. 7-8 tane makarnayı ayırıp kalan makarnalardan birini
yumurtalı karışıma bulayıp kalıbın dibine spiral şeklinde yerleştirin. Kalıbın dibi ve kenarları tamamen kapanana kadar işleme devam edin. Ayırdığınız makarnaları üçe dörde bölüp
bezelyeye ilave edin. Beşamel sos için; margarinin 15 gramını tavada eritip unu ekleyin. Sütü azar azar yedirerek sos kıvamında pişirin. Beşamel sos, kaşar
peynir,
bezelye, tuz ve kara
biberi bir kapta karıştırıp kalıba dökün. Önceden ısıtılmış 190 dereceye ayarlı fırında 20 dakika pişirin. 10 dakika dinlendirip servis tabağına ters çevirerek alın. Frenk
soğanları ile süsleyip servis yapın.