|
|
Bezelyeli Kuzu |
 |
FatihB
Aşçıbaşı
Kayıt: 17.05.2007
Mesajlar: 26
Şehir: Sincan Ankara |
Kısa URL: https://ml.md/lc15825
Gönderme Tarihi: 29.Haz.2007
2,395 defa indirildi / yazdırıldı
|
1 kg. kuzu eti
3 kaşık galeta unu
2 su bardağı iç bezelye
1 bardak tereyağı
5 soğan
1 limon
1 yumurta
Yarım kilo iç bezelyeyi doğranmış kavrulmuş soğanla birlikte pişirin. İri parçalar halindeki kuzu etini, önce yumurtaya, sonra galeta ununa bulayıp, hafif ateşte, tereyağı ile kızartın. Üstüne limon sıkın ve servis tabağına aldığınız bezelyenin üzerine dizin.
|
Bezelyeli Kuzu Eti |
 |
ZerrinS
Aşçıbaşı
Kayıt: 25.08.2008
Mesajlar: 22
Şehir: Ege |
Kısa URL: https://ml.md/lc26791
Gönderme Tarihi: 25.Ağu.2008
2,704 defa indirildi / yazdırıldı
|
1 kilo bezelyenin içi
6 kaşık yağ
5 adet soğan
500 gram kuzu eti
2 dereotu
1 tatlı kaşığı şeker
Tuz
Bir tencereye ince doğranmış soğanlar, üç kaşık yağ, etin tamamı, bir demet dereotu kayılarak konur, biraz tuz ilâve edilir, soğanlar ölene kadar 20-25 dakika karıştıra karıştıra pişirilir. Biraz pişen bu etlere, üç kaşık yağ, 5 bardak su, 1 tatlı kaşığı tozşeker, kabukları ayıklanan bezelyeler ve biraz daha tuz ilâve edildikten sonra, orta ısıdaki ateşte yarım saat pişirilir, inerken üzerine dereotu kıyılır ve konur. Tabağa alınır. sofraya götürülür.
|
Bezelyeli Kuzu |
 |
pazar
Şef Aşçıbaşı
Kayıt: 23.09.2007
Mesajlar: 46
|
Kısa URL: https://ml.md/lc65849
Gönderme Tarihi: 16.Tem.2011
2,098 defa indirildi / yazdırıldı
|
2 su bardağı bezelye
1 kg. kuşbaşı kuzu eti
2 çorba kaşığı tereyağı
4 çorba kaşığı sıvıyağ
15 adet arpacık soğan
3 adet havuç
2 adet kesmeşeker
1 çorba kaşığı mısır nişastası
Tuz
Karabiber
Kekik
Yağları kızdırıp, et ve arpacık soğanları kavurun. Üzerine küçük doğranmış havucu ilave edip 5 dakika daha kavurun. Bezelye, kesmeşeker ve tuzu katın. Üzerini geçecek kadar su ekleyip, 40 dakika pişirin. Bir çorba kaşığı suyla açılmış nişastayı yavaşça ekleyin. En son kekiği katıp, 10 dakika daha pişirin.
|
Bezelyeli Kuzu Eti |
 |
şüküfe
Şef Aşçıbaşı
Kayıt: 17.11.2015
Mesajlar: 31
Şehir: Ankara |
Kısa URL: https://ml.md/lc141498
Gönderme Tarihi: 26.Mar.2019
591 defa indirildi / yazdırıldı
|
500 gram kuzu eti
2 yemek kaşığı tereyağı
2 adet havuç
1 su bardağı bezelye
Yarım demet dereotu
1 çay fincanı yoğurt
1 çay bardağı un
3 adet yumurta
Karabiber
Tuz
Yıkayıp süzdüğünüz eti tencereye koyun, üzerine tereyağı, karabiber, tuz ve arpacık soğanı ilave ederek kavurun.
Havuçları halka şeklinde doğrayıp, etin üzerine koyun. Bezelye ve doğranmış dereotu ekleyip, 2 bardak su ilave edin. Kısık ateşte pişen eti fırın kabına yerleştirin.
Ayrı bir kapta un, yumurta ve yoğurdu çırpın. Hazırladığınız sosu etin üstünü kapatacak şekilde dökün. 175 derecelik fırında 20 dakika pişirin.
10 dakika dinlendirdikten sonra servis yapabilirsiniz.
|
|
