Bezelyeli Köri Soslu Pirinç Pilavı
Ferdi Seymen
1 adet Maggi
tavuk bulyon
150 gr. Bezelye
2 su bardağı
pirinç
4 su bardağı su
1 çay kaşığı tuz
1 adet kesme şeker
1 adet
tavuk göğsü
1
yemek kaşığı toz köri
1 su bardağı
süt
1
yemek kaşığı un
6 adet
mantar
1 adet
kabak
1 adet
havuç
Tarif
Pirinçleri suda biraz bekletin. Süzdükten sonra sıvı yağla
pirinçleri kavurun. Suyunu ilave edin. Haşlanmış
bezelyeleri,
tavuk bulyonu, tuzu ve kesme şekeri de ekledikten sonra 20 dakika (15 dakika orta ateşte 5 dakika kısık ateşte) pişsin. İnce doğranmış
mantarları sıvı yağda biraz kavurun. Pilavla
mantarları karıştırıp tabağa yerleştirin. İnce doğranan
havuçları ve ka
bakları buharda haşlayın. Sebzelerin pişmesiyle baharatı ilave edip biraz daha karıştırın. Tavukları küçük parçalar halinde doğradıktan sonra bir miktar su ile haşlayın. Bir kapta köriyi, tuzu,
sütü ve unu iyice çırpın. Haşlanan
tavuklara ilave edin ve bir süre pişmesi için karıştırın. Daha sonra sıvı yağla biraz daha pişirdikten sonra körili sos hazır. Pilavın yanına sosu ve sebzeleri yerleştirin.