Bezelyeli Enginar
Tülin Çakıroğlu
4 Adet Soyulmuş Enginar
1 Çay Bardağı Zeytinyağı
1 Su Bardağı Bezelye
1 Adet Kuru Soğan
Tuz
Şeker
Dereoyu
Limon Suyu
Tencereye konan ufak doğranmış
soğanları yağda pembeleşene kadar kavuralım. Dörde bölünen
enginarları,
bezelyeyi, tuzu, şekeri (arzu edilirse), yarım
limon suyu ve 1 bardak suyu koyup, pişirelim. Piştikten sonra soğumaya bırakalım. Servis edilmeden üzerini dereotu ile süsleyelim.