Beyin Salatası
MALZEMELERİ:
2 adet
kuzu beyin
2 adet
domates
1 adet
soğan
1 tatlı kaşığı sumak
1 tatlı kaşığı nane
1/2
limon suyu
1 fincan
zeytinyağı
Tuz.
YAPILIŞI:
Beyinleri 15 dk.biraz sirke katılmış suda haşlayın. Zarlarını soyun. Haşladığınız
beyinleri ince ince doğrayın. Domates ve
biber ile karıştırın. Zeytinyağı,
limon suyu ve naneyi harmanlayarak servis tabağına alın.