Beyaz Peynirli Fasulye Salatası
4 kişilik
MALZEME
200 g kuru
fasulye,
2 dal adaçayı,
5
yemek kaşığı sızma
zeytinyağı,
tuz,
taze öğütülmüş beyaz
biber,
500 g yeşil
fasulye,
1 dal
biberiye,
1 tatlı
soğan,
2 orta boy etli
domates,
200 g beyaz
peynir,
3
yemek kaşığı sirke
1. Akşamdan kuru
fasulyeleri yıkayarak bir tencereye
koyun, üzerine kapatacak kadar su doldurun. Ertesi gün adaçayını, 1
yemek kaşığı
zeytinyağı, tuz ve beyaz
biber ilave edin. Fasulyeleri kısık ateşte yaklaşık 40 dakika pişirin. Fasulyeleri bir süzgece dökün, suyunu süzün.
2. Yeşil
fasulyeleri ayıklayarak yıkayın ve az tuzlu suda,
biberiye dalını da ekleyerek haşlayın. Fasulyelerin suyunu süzün.
3. Soğanı dilimleyin. Domatesleri yıkayarak kurulayın ve 8'e bölün. Peyniri küp halinde kesin ya da elinizle ufaltın. Fasulyeleri,
soğanı,
domatesleri ve
peyniri ta
baklara dizin. Sirke, yağ, tuz ve
biberden sos hazırlayın, sosu salataya katın. Salatayı 5 dakika bekletin, servis yapın.