Beyaz Patlıcan
2 adet beyaz
patlıcan
1/2 su bardağı
mısır unu
1 tane çırpılmış
yumurta
1/2 su bardağı un
Yarım paket margarin
Beyaz
patlıcan kzartmasını,
patlıcanların kabuklarını soyup, yaklaşık 1′er cm kalınlığında dilimleyerek, ilk önce una, sonra
yumurtaya ve son olarak
mısır ununa batırıp, ardından
patlıcanları kızgın yağda iyice kızartarak, yağlarını süzmek için kağıt havlu üzerine koyup beklettikten sonra kokteyl yanında servis edebilirsiniz. Garnitür olarak
patlıcanlarınızın üstüne
mısır cipsi ve
sarımsaklı
yoğurt ilave edebilirsiniz.