Beyaz Litvanya Peyniri
Avrupa Birliği Bakanlığı
Avrupa'yı Masanın Etrafında Buluşturmak
5 litre
süt
3 litre
sütü ekşitin.
Kısık ateşte ekşimiş
süt konsantresini
peynir altı suyu görünene kadar sürekli karıştırın.
2 litre yağsız
süt ekleyin.
Peynir altı suyu ayrılmaya başlayana kadar,
sütü ısıtmaya devam edin ve sürekli karıştırın. Ocağın altını kapatın ve birkaç dakika için dinlenmeye bırakın.
Kaptaki içeriği pamuk bir torbaya dökün.
Torbanın içindeki sıvının süzülerek damlaya bileceği bir yere asın.
Damlalar kesilince torbanın üzerine ağırlık
koyun.
6-12 saat arası bu şekilde durduktan sonra ev yapımı
peynirinizin keyfine varabilirsiniz.