Beşamel Soslu Tavuklu Patlıcan Katları
2 adet
patlıcan
2 adet sivri
biber
2 adet
domates
1 tutam maydanoz
1 adet
soğan
1 tutam kekik
250 gr.
tavuk eti
2 çorba kaşığı un
2 su bardağı
süt
2 çorba kaşığı margarin
2
yemek kaşığı sıvıyağ
1 çay kaşığı tuz kara
biber
1 kase kaşar rendesi
Tavuk etlerini çok az sıvıyağda yarı kıvamda kızartın. Aynı tavada halka doğranmış
patlıcanları yarı kıvamda kızartın. Diğer tarafta tencerede margarini eritin. üzerine unu ekleyin. Sararınca
sütü, tuzu ve baharat ekleyin. Fırın kabına bir sıra
tavuk üzerine
domates halka kesilmiş
soğan ve
biber bir sıra
patlıcan ve beşamel sos yerleştirin. Tüm malzemeyi kat kat
koyun. En üstüne bolca kaşar
peyniri rendesi serpin. Üzeri kızarana kadar yaklaşık 15 dakika pişirin.