Beşamel Soslu Ispanaklı Brokolili Tavuk
1 küçük brokoli
2 adet
tavuk göğsü
2 adet orta boy
patates
1 adet
havuç
1 adet
soğan
1 diş
sarımsak
5
yemek kaşığı erimiş margarin
1 demet ince doğranmış
ıspanak
1 tatlı kaşığı kimyon,yenibahar
1 tatlı kaşığı kara
biber
Tuz
Beşamel sos için 1 adet
soğan
2 su bardağı
süt
1
yemek kaşığı sana hamurişi
1.5
yemek kaşığı un
1 tatlı kaşığı kara
biber
1 tatlı kaşığı tuz
Brokoliyi çiçekler halinde elinizle bölün.
Patates,
ıspanak,
havuç ve
tavuk etlerini küp küp doğrayın.
Soğanı söğüşleme doğrayın. Sarmısağı soyup 4 e bölün.
Tuz ve baharatlar ve san yağı ekleyip elinizle harmanlayın.
Fırın tepsisine yayın. Sadece 3-4
yemek kaşığı kadar su ekleyin.
Üzerini aliminyum folyoyla kapatıp 280 derecelik fırında 30-35 dakika kadar pişirin.
Üzerini açıp 10 dakika kadar üzerinin kızarmasını sağlayın.
Diğer tarafta
soğanı tavaya rendeleyin. sana yağla hafif pembeleştirin.
Unu ekleyip 5 dakika kadar kavurun. Süt, tuz ve kara
biberi ekleyip muhallebi kıvamına gelene kadar pişirin.
Koyu olursa biraz daha
süt ekleyin.
Sosu yemeğin üzerine dökün. Biraz kaşar
peyniri de serpiştirin.
Üzeri kızarana kadar fırında tutun.