Beşamel Soslu Ispanak
Malzemeler:
1 kg.
ıspanak
1 adet
soğan
Yarım fincan sıvıyağ
Kara
biber
Tuz
Beşamel sos:
1 fincan ayçiçek yağı
2 kaşık un
2 bardak
süt
Rendelenmiş kaşar
peyniri
Yapılışı:
Ispanaklar 1 çay bardağı suda haşlanır, süzülür. Bir tencereye sıvıyağ alınır. Soğanlar yağda kavrulur. Haşlanmış
ıspanaklar ince kıyılır. Soğanların üzerine eklenir, karıştırılır. Tuz, kara
biber eklenir. Un sıvıyağda kavrulur. Süt eklenerek beşamel sos hazırlanır. Sotelenmiş
ıspanak fırın kabına yayılır. Beşamel sos üzerine gezdirilir. Rendelenmiş kaşar
peynir de serpilerek fırında 10-15 dk. pişirilir.