Beşamel Soslu Ispanak Graten
250 g Ispanak
1 Adet Soğan
1/2 Çay Bardağı Sıvı Yağ
1 Adet Yumurta
1 Su Bardağı Kaşar Peyniri Rendesi
İsteğe Bağlı
Tuz
1/2 Çay Kaşığı Kırmızı Biber
1/2 Çay Kaşığı Kara
biber
Sos İçin:
1 Su Bardağı Süt
2 Çorba Kaşığı Un
1 Çorba Kaşığı Sıvıyağ
İsteğe Bağlı Tuz
Ispanakların yaprak kısımlarını bir parmak kalınlığında doğrayalım. Soğanları küp şeklinde doğrayıp sıvı yağda hafifçe kavuralım. Doğranmış
ıspanakları
soğana ekleyip 1-2 dakika kadar kavuralım. Diğer tarafta beşamel sos için un ile yağı kavurup üzerine
süt ekleyelim. Ilımış olan ıspanağın içine
yumurta kıralım. Beşamal sos, tuz, kara
biber, kırmızı
biber ve kaşar
peynirinin 2/3ünü ıspanağa ilave ederek karıştıralım. Yağlanmış bir borcama yayıp üzerine kalan kaşar
peyniri rendesini serpelim. Kaşarlar pembeleşinceye kadar pişirelim. Gratenin üzeri kızarınca servis edelim.