Beğendili Köy Tavuğu
5 adet közlenmiş
patlıcan
4 çorba kaşığı un
3 su bardağı
süt
100 gr. kaşar
peyniri
Sıvıyağ
Tuz
Kara
biber
Muskat
Üzeri için:
1 adet köy tavuğu
Beğendisi için unu sıvıyağda kavurun. Rengi değişince üzerine közlenmiş
patlıcanı ekleyerek kavurmaya devam edin. Bir süre kavrulduktan sonra
sütünü ekleyip kara
biber, tuz ve muskatını ayarlayın. Son olarak da rendelenmiş kaşar
peynirini ekleyerek karıştırın. Tavuğu haşlayıp didikleyin ve beğendinin üzerinde servis yapın.