Bebek Patates Garnitürü
Yarım kg ufak
patates
3 diş
sarımsak
15-20 dal maydanoz
1 çay kaşığı kimyon
1 çay kaşığı tuz
Yarım
limon
3 çorba kaşığı
zeytinyağı
Patatesler çok güzel fırçalayarak yıkanır. Bir tencereye konur, üzerine biraz su bırakılır yumuşayana kadar haşlanır. Suyu süzülür. Tavaya
zeytinyağı bırakılır, ısınınca
patatesler bırakılır. Üzerlerine kaşığın arkasıyla bastırarak hafifçe ezilir, tuz, kimyon, dövülmüş
sarımsaklar ilave edilir, bir kaç dakika tava sallanarak kavrulur. Ateşten almadan hemen önce ince kıyılmış maydanoz ve
limon suyu eklenir, karıştırılır. Servis tabağına alınır.
Fotoğraf "Somuncu" tarafından gönderildi. 20.03.2023