BAYRAM GÜLÜ (
milföy)
Ayşe Tüter
500 gr.
milföy hamuru
1 su bardağı
incir ve
portakal şekerlemesi
1 kahve fincanı kıyılmış
badem
1 kahve fincanı
hindistan
cevizi
1
yumurta sarısı
ŞURUBU:
2 su bardağı şeker
1 su bardağı su
1
limon suyu
Şekerle suyu 10 dk. ateşte kaynatın. Limon suyu koyup 1-2 taşım daha kaynaüp ateşi söndürün ve soğutun. Milföy hamurunu açın 6 cm. büyüklüğünde kareler kesin. İncir ve
portakal şekerlemelerini küçük küçük doğrayıp
bademle
hindistan
cevizinin yarısını koyup karıştırın. Milföy hamurunu 6 cm. kareler halinde kesip tekrar ortadan çapraz bölün. Üçgen şeklindeki hamurlara iç koyup gül şekli verilin. Yumurta sarısı sürüp sıcak fırında kızarana kadar pişirin. Soğuk şerbet dökün,
hindistan
cevizi ile süsleyip servis yapın.