Yiyiniz içiniz ancak israf etmeyiniz (Araf 31)
Banu Atabay'ın lezzetler.com yemek tarifleri sitesi
938 Video Yemek Tarifine 38,948,297 defa bakıldı


Yemek Tarifleri > Video Yemek Tarifleri > Bastırma (görsel) (1 adet - 13,777 defa bakıldı)

Bastırma (görsel)

Önceki Aramalar




Günün Yemek Menüsü
Günün İkram Menüsü

Fotoğraflı Yemek Tarifleri

Ana Sayfa
Video Yemek Tarifleri
Video Çorba Tarifleri
Video Salata Tarifleri
Video Makarna Tarifleri
Video Pilav Tarifleri
Video Yumurta Yemek Tarifleri
Video Sebze Yemek Tarifleri
Video Zeytinyağlı Yemek Tarifleri
Video Dolma Tarifleri
Video Baklagil Tarifleri
Video Et Yemeği Tarifleri
Video Kebap Tarifleri
Video Köfte Tarifleri
Video Sakatat Tarifleri
Video Tavuk Yemek Tarifleri
Video Balık Tarifleri
Video Reçel Tarifleri
Video Turşu Tarifleri
Video Sos Tarifleri
Video Kek Tarifleri
Video Kurabiye Tarifleri
Video Pasta Tarifleri
Video Hamur İşi Tarifleri
Video Börek Tarifleri
Video Çörek Tarifleri
Video Şerbetli Tatlı Tarifleri
Video Sütlü Tatlı Tarifleri
Video Meyve Tatlı Tarifleri
Video Helva Tarifleri
Video Kanepe Tarifleri
Video İçecek Tarifleri
Video Şekerleme Tarifleri
Video Yöresel Yemek Tarifleri
Video Geleneksel Yemek Tarifleri
Video Yabancı Yemek Tarifleri
Video Ramazan Yemek Tarifleri
Video Bebek Mamaları Tarifleri
Galeriler
Yemek Fotoğrafları
Ana Yemek Tarifleri
Tatlı Tuzlu İkram Tarifleri
Yöresel Yemek Tarifleri
Geleneksel Yemek Tarifleri
Etnik Yemek Tarifleri
Dünya Mutfaklarından Yemek Tarifleri
Diyet
Markalardan Yemek Tarifleri
Ustalardan Yemek Tarifleri
Bebek Yemek Tarifleri
Vejetaryen Yemek Tarifleri
Osmanlı Yemekleri
Kamp Yemek Tarifleri
Sebze Yemek Tarifleri
Meyve Tarifleri
Kırmızı Et Yemek Tarifleri
Av ve Kümes Etleri Tarifleri
Balık ve Deniz Ürünleri Yemek Tarifleri
Sakatat Yemek Tarifleri
Çerez Tarifleri
Tahıl Yemek Tarifleri
Diğer Malzemelerden Yemek Tarifleri
Pişirme Yöntemlerine Göre Yemek Tarifleri
Tatlarına Göre Yemek Tarifleri
Kolay Tarifler
Alfabetik Yemek Tarifleri
En Yeni Yemek Tarifleri
Malzemeye Göre Arama
Diğer Konular
Mütevazı Lezzetler® Yemek Kitapları


Üye Girişi
Yeni Üye Kaydı







Bastırma (görsel)

Banu Atabay
Yazar

Kayıt: 26.05.2005
Mesajlar: 1458
Şehir: Beşevler ÇANKAYA
Kısa URL: http://ml.md/lc99527
Gönderme Tarihi: 02.Tem.2014
2,088 defa indirildi / yazdırıldı




Türkçe altyazılıdır.

lezzetler.com videoları


Büyük ekran seyretmek için tıklayın

merhabalar efendim, Mütevazı Lezzetler mutfağından kucak dolusu sevgiler
bu bölümümüzde güzel Kilis'imize uzanıyoruz ve "Bastırmanın" tarifini paylaşıyoruz
ama isterseniz önce bastırma için gerekli malzemelere bir göz atalım
600 gram kuzu eti
1 su bardağı nohut
3 adet patlıcan
3 adet domates
3 adet taze biber
1 adet kuru soğan
3 diş sarımsak
1 çorba kaşığı domates salça
1 çorba kaşığı biber salça
ve yeteri kadar tuz
üzeri için; 1 çorba kaşığı tereyağı
ve 1 çorba kaşığı kuru nane
bastırma için gerekli malzemeleri öğrendik
yalnız nohutumuzu 8 saat önceden tercihen 1 gece önceden ıslatıyoruz
şimdi et ve nohutu birlikte haşlamak üzere düdüklü tencerenin yanına gidebiliriz
öncelikle düdüklü tencereye kuşbaşından biraz büyük doğradığımız kuzu etini...
ve akşamdan ıslattığımız suyunu süzdüğümüz nohutu...
ve bir miktar suyu bırakıyoruz
şöyle yüze yüz gelecek kadar
düzeltiyoruz ve düdüklünün kapağını kapatıyoruz
pim çıktıktan sonra 12 dakika haşlıyoruz
artık bastırmanın yapımına geçebiliriz
öncelikle patlıcanlarımızı hazırlayacağız
acısını çıkarmak için bir miktar suya tuz ilave ettik
patlıcanlarımızı çok güzel yıkadık, soymuyoruz
ortadan ikiye kesiyoruz ve etlerin büyüklüğünde doğruyoruz
acısının çıkması için tuzlu suda yarım saat kadar bekletiyoruz
şöyle bastıralım, bu arada diğer sebzelerimizi doğrayalım
biberlerimizin tohumlarını çıkarttıki şimdi iri şekilde doğruyoruz
doğradık, üzerine hemen soğanlarımızı da doğrayalım
şimdi sarımsaklarımız var
sarımsaklarımızı da çok ufak olmamak koşuluyla doğruyoruz
bunu da biber ve soğanların üzerine ilave ettikten sonra...
domatesletimizi hazırlayalım
domateslerin kabuklarını soymuyoruz
küp şeklinde doğruyoruz
domatesleri de doğradık
şimdi et ve nohutu düdüklüden aldık bir süzgece çıkardık
bu arada 1 su bardağı kadar et suyunu ayırdık
et suyunun üzerine salçalarımızı ilave edeceğiz
önce domates salça
ve biber salçalarını ekliyoruz
biraz daha sıyıralım
biraz da tuz katalım
şimdi pişireceğimiz tencereyi yanımıza alıyoruz
öncelikle tuzlu suda beklettiğimiz patlıcanları bırakıyoruz
üzerine, soğan, biber ve sarımsağı ekliyoruz
iyice bastırıyoruz, yani adını alan işlemi yapıyoruz
haşladığımız nohut ve eti de katıyoruz
bastırmaya devam ediyoruz
domateslerimizi de katacağız
zaten patlıcanlar küçülecek, tencere tam seviyeye gelmiş olacak
son olarak et suyuna karıştırdığımız tuz da ilave ettiğimiz...
salçalarımızı ilave ediyoruz
şimdi artık ocağın yanına gidebiliriz
tenceremizi ocağa koyuyoruz, kapağını da kapatıyoruz
kendi halinde pişiriyoruz
15 dakika kadar pişti, gördüğünüz gibi seviyesi de bir hayli düştü
şimdi ateşi kısıp pişirmeye devam ediyoruz
bastırmamız pişiyor, artık son noktalara geliyoruz
tereyağımızı ve kuru nanemizi burada kızdıralım
biz de bu arada ilk defa yemeğimizi karıştıralım
bakın seviyesi bayağı indi
domatesler kendini bırakmaya başladı
şimdi erittiğimiz naneli tereyağını da bırakıyoruz
Kilis'de buna koruk da ilave ediyorlar
damak tadınıza uyuyorsa hiç durmayın bulursanız koruk suyu da ilave edin
şimdi tekrar kapağı kapatıyoruz
ve 3 dakika daha pişiriyoruz
yemeğimiz pişti şimdi ateşi kapatıyorum, buharı çıkmasın diye kapağını açmıyorum
evet artık bastırmayı servis yapmanın zamanı
kapağını açalım
Kilis'imize özgü; muntazam, güzel, lezzetli bir yemek
Mütevazı Lezzetler mutfağında bu bölümde de...
yöresel farklı bir tarif paylaştık
"Bastırmanın" yapımını öğrendik
en kısa sürede denemenizi Kilis'imizi ve Mütevazı Lezzetler'i hatırlamanızı rica ediyorum efendim
hoşçakalın...








Bastırma (görsel) Tarifleri Video Yemek Tarifleri







(1 adet Bastırma (görsel) 13,777 defa bakıldı)


lezzetler.com
Site Hakkında
Kullanım Kuralları
Uyelik Kuralları
Gizlilik Bildirimi
Hediyeli Uyelik
Bölümler
Web Araçları
lezzetler.com Siteleri
lezzetler.com Turkce
lezzetler.com Mobil
lezzetler.com Blogları
en.lezzetler.net English
es.lezzetler.net Español
de.lezzetler.net Deutsch
it.lezzetler.net Italiano
fr.lezzetler.net Français
lezzetler.org International
Yemek Kitapları
Mutevazı Lezzetler® Yemek Kitabı
Mutevazı Lezzetler® İkramlar
Mutevazı Lezzetler® Kurabiyeler
Mutevazı Lezzetler® Çorbalar
Mutevazı Lezzetler® Pilavlar
Mutevazı Lezzetler® Videoları
Mutevazı Lezzetler® Fotoğrafları
Mütevazı Lezzetler®
Mutevazı Lezzetler® Sertifikaları
Mutevazı Lezzetler® Türkçe
Mutevazı Lezzetler® Azəricə
Mutevazi Lezzetler® English
Mutevazi Lezzetler® Español
Mutevazi Lezzetler® Deutsch
Mutevazi Lezzetler® Français
Mutevazi Lezzetler® Italiane
Скромные Вкусы® Русский
لذيذ المتواضع ®عربية
Video Sunucuları
video.lezzetler.com
video.mlrecipes.com
atabay.org
Youtube
Google+
Dailymotion
Facebook
İzlesene
Mynet
Sosyal Medya
lezzetler.com facebook uygulaması
lezzetler.com facebook sayfası
lezzetler.com twitter sayfası
Mutevazı Lezzetler® facebook sayfası
Mutevazı Lezzetler® twitter sayfası

© MMV Mütevazı Lezzetler® TR-06500 Beşevler-ÇANKAYA 2005-2017 Bütün Hakları Saklıdır
porno | porno izle | rokettube | anal porno | Ensest porno | porno izle