BAŞAMEL SOSLU TAVUK
Malzeme:
1 adet
tavuk
4 çorba kaşığı tereyağı
1 su bardağı kaşar rendesi
2 çorba kaşığı un
2 su bardağı
süt
1 çay kaşığı tuz
Yapılışı:
Tavuğu yıkayıp bol suda haşlayın. Sudan çıkarıp, derisinden ve kemiklerinden ayırın. Parmak büyüklüğünde parçalara ayırıp borcama dizin.
Başamel Sos: Tereyağını eriterek unu kavurun. İçine
süt ve tuzu ilâve edip, karıştırarak muhallebi kıvamında pişirin. Borcamdaki
tavukların üzerine yayıp, üzerine rendelenmiş kaşar
peynirini serpin ve fırınlayın. Kaşarlar eriyip üzeri pembeleşince fırından çıkarıp sıcak olarak servis yapın.