Yiyiniz içiniz ancak israf etmeyiniz (Araf 31)
Banu Atabay'ın lezzetler.com yemek tarifleri sitesi
118,529 Yemek Tarifine 5,029,909,203 defa bakıldı


Yemek Tarifleri > Çorba Tarifleri > Baş Çorbası (4 adet - 111,411 defa bakıldı)

Baş Çorbası

Önceki Aramalar




Günün Yemek Menüsü
Günün İkram Menüsü

Fotoğraflı Yemek Tarifleri

Ana Sayfa
Video Yemek Tarifleri
Galeriler
Yemek Fotoğrafları
Ana Yemek Tarifleri
Çorba Tarifleri
Video Çorba Tarifleri
Kolay Çorba Tarifleri
Çorba Fotoğrafları
Balık Çorba Tarifleri
Domates Çorba Tarifleri
Ezme Çorba Tarifleri
Havuç Çorba Tarifleri
Konsome Tarifleri
Kremalı Çorba Tarifleri
Mantar Çorba Tarifleri
Mercimek Çorba Tarifleri
Mısır Çorba Tarifleri
Patates Çorba Tarifleri
Patlıcan Çorba Tarifleri
Pirinç Çorba Tarifleri
Sebze Çorba Tarifleri
Şehriye Çorba Tarifleri
Soğan Çorba Tarifleri
Soğuk Çorba Tarifleri
Sütlü Çorba Tarifleri
Tarhana Çorba Tarifleri
Tavuk Çorba Tarifleri
Terbiyeli Çorba Tarifleri
Yoğurt Çorba Tarifleri
Salatalar
Makarnalar
Pilavlar
Yumurta Yemekleri
Sebze Yemekleri
Zeytinyağlılar
Dolmalar
Baklagiller
Et Yemekleri
Kebaplar
Köfteler
Sakatatlar
Tavuk Yemekleri
Balıklar
Soslar
Reçeller Marmelatlar
Hoşaflar Kompostolar
Turşular Konserveler
Diğer Yemek Tarifleri
Tatlı Tuzlu İkram Tarifleri
Yöresel Yemek Tarifleri
Geleneksel Yemek Tarifleri
Etnik Yemek Tarifleri
Dünya Mutfaklarından Yemek Tarifleri
Diyet
Markalardan Yemek Tarifleri
Ustalardan Yemek Tarifleri
Bebek Yemek Tarifleri
Vejetaryen Yemek Tarifleri
Osmanlı Yemekleri
Kamp Yemek Tarifleri
Sebze Yemek Tarifleri
Meyve Tarifleri
Kırmızı Et Yemek Tarifleri
Av ve Kümes Etleri Tarifleri
Balık ve Deniz Ürünleri Yemek Tarifleri
Sakatat Yemek Tarifleri
Çerez Tarifleri
Tahıl Yemek Tarifleri
Diğer Malzemelerden Yemek Tarifleri
Pişirme Yöntemlerine Göre Yemek Tarifleri
Tatlarına Göre Yemek Tarifleri
Kolay Tarifler
Alfabetik Yemek Tarifleri
En Yeni Yemek Tarifleri
Malzemeye Göre Arama
Diğer Konular
Mütevazı Lezzetler® Yemek Kitapları


Üye Girişi
Yeni Üye Kaydı







Baş Çorbası

Özlem Erbay
Aşçıbaşı
Aşçıbaşı

Kayıt: 07.07.2008
Mesajlar: 20
Kısa URL: http://ml.md/lc25111
Gönderme Tarihi: 07.Tem.2008
1,850 defa indirildi / yazdırıldı




1 koyun başı
1 yumurta
1.5 çay bardağı un
1 bardak yoğurt
Yarım baş sarımsak
1 limon, sirke
1 çay bardağı sıvıyağ
Karabiber, kırmızıbiber
Tuz

1- Baş temizlendikten sonra burun kısmı kırılıp atılır. Sıcak suyla iyice yıkadıktan sonra 10 bardak su ile baş derin bir tencereye konup etler hamur gibi oluncaya kadar pişirilip, ateşten alınır.
2- Baş suyun içinden çıkarılıp, etlerle kemikleri ayrılıp, küçük parçalara bölünür.
3- Bir tencereye un ve yağ koyup pem-beleşinceye kadar kavurulur. Üzerine azar azar 8 bardak su koyup eti de ilave ettikten sonra bir miktar pişirilip ateşten alınır.
4- Dövülmüş sarımsak da çorbaya ilave edilir. Ardından 1 yumurta ile yoğurt çırpılarak katılır.
5- Üzerine kırmızıbiberle yağ kavurup döküp, sirke veya limon ile servis yapılır.




BAŞ ÇORBASI

Tvoli
Aşçıbaşı
Aşçıbaşı

Kayıt: 28.05.2010
Mesajlar: 21
Şehir: Sinop
Kısa URL: http://ml.md/lc52212
Gönderme Tarihi: 28.May.2010
1,675 defa indirildi / yazdırıldı




Bir koyun başını İyİCe temizledikten sonra üstünü örtecek kadar soğuk su ile tencereye koyup kapayıp orta ateşe sürünüz Yeterince pişince tuzunu koyunuz. Beş dakika geçince indirip, süzüp suyu tekrar orta ateşe sürünüz. Sonra bu sudan bir miktar alıp bir kap içinde unla bulamaç yapıp tenceredeki suya karıştıra karıştıra yediriniz, diğer tarafta başın kemiklerini ayırıp dilini bozmayarak beynini muntazam çıkarınız. Sonra bunları fındık iriliğinde doğrayıp çorba kâsesine koyup sıcak tutunuz. Sonra da tenceredeki sudan unun kokusu gidince, etlerin üstüne boşaltıp servis yapınız.




BAŞ ÇORBASI

arzu kız
Şef Aşçıbaşı
Şef Aşçıbaşı

Kayıt: 02.10.2010
Mesajlar: 55
Şehir: Erzurum
Kısa URL: http://ml.md/lc56459
Gönderme Tarihi: 02.Ekm.2010
1,708 defa indirildi / yazdırıldı




Satın alınan, soyulmuş bir koyun başını temiz yıkadıktan sonra, su dolu tencereye koyup ocağa oturtmalıdır. İyice kaynadıktan ve köpükleri atıldıktan sonra, hasıl olan baş suyunu süzgeçten geçirmelidir.
Başı, balta ile yarıp, beynini ve dilini çıkarmalı ve etlerini de muntazaman ayırıp ditmelidir. Sonra, hepsini küçük parçalara doğrayıp baş suyuna atmalıdır. Baş suyunu tencereyi tekrar ateşe koyup, içine küçük parçalar halinde doğranmış patates, havuç, maydanoz ve bir iki çentilmiş soğanı da ilâve ederek, mutedil ateşte pişirmeli ve indirmeden tuzunu da koymalıdır. Böylece nefis ve kuvvetli bir çorba sofraya konulur.

Not: İstenirse pirinç ve un da ilave edilebilir




KOYUN BAŞI ÇORBASI

sırça
Aşçıbaşı
Aşçıbaşı

Kayıt: 28.01.2011
Mesajlar: 20
Şehir: Edirne
Kısa URL: http://ml.md/lc61200
Gönderme Tarihi: 11.Mar.2011
1,683 defa indirildi / yazdırıldı




1 koyun başı
yeteri kadar su
biraz un
tuz

Koyun başını iyice temizleyiniz. Sonra tencereye koyup, üstünü örtecek kadar su ilâve ediniz. Hafif ateşte kaynatmaya başlayınız. İyice piştikten sonra tuzunu ilâve ediniz. 5-10 dakika geçince tencereyi ateşten indirip suyu süzünüz. Süzülmüş suyu tekrar ateşe koyup, kaynatmaya devam ediniz. Bu sudan bir miktar alıp, biraz un kattıktan sonra bulamaç yapıp tenceredeki suya azar azar karıştırınız. Başın kemiklerini ayırınız. Etler ve dil bozulmadan beyin muntazam bir şekilde çıksın. Sonra bunları ufak doğrayıp, çorba kâsesine boşaltıp, sıcak muhafaza ediniz. Daha önce hazırladığınız unlu suyu üzerine boşaltınız ve servis yapınız.








Baş Çorbası Tarifleri Çorba Tarifleri







(4 adet Baş Çorbası 111,411 defa bakıldı)

1 2 3 4

lezzetler.com
Site Hakkında
Kullanım Kuralları
Uyelik Kuralları
Gizlilik Bildirimi
Hediyeli Uyelik
Bölümler
Web Araçları
lezzetler.com Siteleri
lezzetler.com Turkce
lezzetler.com Mobil
lezzetler.com Blogları
en.lezzetler.net English
es.lezzetler.net Español
de.lezzetler.net Deutsch
it.lezzetler.net Italiano
fr.lezzetler.net Français
lezzetler.org International
Yemek Kitapları
Mutevazı Lezzetler® Yemek Kitabı
Mutevazı Lezzetler® İkramlar
Mutevazı Lezzetler® Kurabiyeler
Mutevazı Lezzetler® Çorbalar
Mutevazı Lezzetler® Pilavlar
Mutevazı Lezzetler® Videoları
Mutevazı Lezzetler® Fotoğrafları
Mütevazı Lezzetler®
Mutevazı Lezzetler® Sertifikaları
Mutevazı Lezzetler® Türkçe
Mutevazı Lezzetler® Azəricə
Mutevazi Lezzetler® English
Mutevazi Lezzetler® Español
Mutevazi Lezzetler® Deutsch
Mutevazi Lezzetler® Français
Mutevazi Lezzetler® Italiane
Скромные Вкусы® Русский
لذيذ المتواضع ®عربية
Video Sunucuları
video.lezzetler.com
video.mlrecipes.com
atabay.org
Youtube
Google+
Dailymotion
Facebook
İzlesene
Mynet
Sosyal Medya
lezzetler.com facebook uygulaması
lezzetler.com facebook sayfası
lezzetler.com twitter sayfası
Mutevazı Lezzetler® facebook sayfası
Mutevazı Lezzetler® twitter sayfası

© MMV Mütevazı Lezzetler® TR-06500 Beşevler-ÇANKAYA 2005-2017 Bütün Hakları Saklıdır
porno | porno izle | rokettube | anal porno | Ensest porno | porno izle