BARBUŞKA TATLISI (Selanik)
THY Skylife
1 su bardağı dövülmüş
ceviz içi
2 su bardağı toz şeker
3 su bardağı su
aldığı kadar
mısır unu ve buğday unu (yarı yarıya)
3 çorba kaşığı tereyağı
Tereyağı ve
ceviz içini kavurun. Kavrulan karışıma su ilave edin. Kaynadıktan sonra şeker ekleyin ve karıştırın. Daha sonra buğday unu ve
mısır ununu azar azar tencereye ilave edin.
Devamlı karıştırarak karışımı muhallebi kıvamına getirin. Kâselere döküp soğumaya bırakın. Dövülmüş
ceviz ve narla soğuk servis edin.