Barbunya Çorbası
7
yemek kasigi tarhana
2 adet sivri
biber
½ demet dereotu
½ su bardagi
barbunya fasulyesi
2 dis sarmisak
3
yemek kayigi tereyağ
1
yemek kasigi tuzot
1 çay kasigi toz kirmizi
biber
Barbunyayi aksamdan islatip haslayin. Süzün. Tarhanayi tencereye alin. Üzerine 4 su bardagi su ekleyin. Biberleri ince kiyip katin. 1
yemek kasigi tereyağı ekleyip devamli karistirarak pisirin. Kiyilmis dereotu,
fasulyeler ve ezilmis sarmisaklari ilave edin. Tuz katin. Kalan yagi tavada kizdirip toz
biberi ekleyin. Çorbanin üzerine gezdirin