BAMYA YEMEĞİ (Erzincan)
Erzincan Valiliği
Önce temizlenir. Suda haşlanır. Suyu süzülür. Hazırlanmış et ve et suyuna konur. Tavada eritilmiş tereyağıyla
salça katılır. Biber, süs
biberi,
limon veya
limon tuzu katılır. Piştikten sonra servis yapılır. Yeşil
fasulye türlü
patates yemeklerinin önce soharıç yapılır. Sonra etle pişirilir. Diğer
yemeklerimize önce soharıç yapılır. Bunlar
bulgur,
pirinç karıştırılarak pişirilir.