Vejetaryen Bamya
Vejetaryen Türk Mutfağı
Kültür ve Turizm Bakanlığı
750 gr.
bamya, küçük ve yumuşak olanlar seçilmelidir. (veya 2 kutu dondurulmuş
bamya)
1 büyük
soğan
3 büyük olgun
domates
1 büyük
limon
1 tatlı kaşığı kırmızı toz
biber
1,5 tatlı kaşığı tuz
1/2 bardak su
1/4 bardak
mısırözü yağı (veya istediğiniz herhangi bir sıvıyağ)
Soğanları doğrayın, yağla birlikte tencereye koyup pembeleşene kadar karıştırın. Sonra soyulmuş, çekirdekleri çıkarılıp küçük küçük doğranmış
domatesleri ekleyin. 10 dakika kadar koyu bir sos elde edene kadar pişirin ve
bamyaları
limon suyunu,
biberi, tuz ve suyunu koyup, hiç karıştırmadan 20 dakika pişirin. Sıcakken servis yapın.