Bamya Kızartması
10-15 adet iri orta boy taze
bamya
1
yumurta
1 kahve fincanı maden suyu
1
yemek kaşığı un
Su
Tuz
Kızartmak için sıvı yağ
Bamyaları yıkayıp kurulayın. Yumurta, soda, un, tuz ve suyu karıştırın. Çırparak suluca hamur durumuna getirin. Sıvı yağı derince bir tavada kızdırın. Bamyaları hazırlamış olduğunuz bulamaca batırdıktan sonra kızartın. Fazla yağların süzülmesi için kağıt peçetesine çıkarın. Servis tabağına alarak sıcak olarak sofraya getirin. Kızartılacak
bamyaların taze olması gerekmektedir. Servis yaparken yanında kesilmiş
limon dilimi,
limon suyu veya
yoğurt verilmesi sindirimi kolaylaştırması açısından yararlı olacaktır.