Bamya Çorbası
Malzeme:
1 su bardağı kuru
bamya
250 gram
hindi but
2 adet
soğan
1 çorba Altın Hasat Riviera Zeytinyağı
2 adet
domates
1 çorba kaşığı
salça
1 adet
limon
tuz, kara
biber
Domatesler ve
soğanları soyup küp şeklinde doğrayın. Bamyaları temizleyip yıkayın. Birkaç dilim
limon ve 3 su bardağı su ekleyerek diri kıvamda haşlayıp süzün. Ayrı bir tencerede minik doğranmış
hindi etlerini haşlayın. Çorba tenceresine sıvıyağı aktarıp
soğanları pembeleşene kadar kavurun. Salçayı ve doğranmış
domatesleri ilave edin. Haşlanmış
hindi etlerini ekleyip birkaç dakika soteleyin. Su, tuz, kara
biber ve 2 çorba kaşığı
limon suyunu ilave edin. Birkaç taşım kaynatın. Kaynamaya başladıktan hemen sonra
bamyaları ekleyin ve yumuşayana kadar kısık ateşte 20 dakika pişirin. Sıcak servis yapın.