Ballı Tavuk
https://www.cumhuriyet.com.tr
4 adet
tavuk but veya göğüs
2
yemek kaşığı
zeytinyağı
2
yemek kaşığı tereyağı
4
yemek kaşığı bal
2 diş
sarımsak (ezilmiş)
1 tatlı kaşığı toz zerdeçal
1 çay kaşığı tuz
1 çay kaşığı kara
biber
Tavukları iyice yıkayın ve kurulayın. Eğer but kullanacaksanız, kemiklerini çıkarabilirsiniz.
Büyük bir tavada
zeytinyağını ısıtın ve
tavukları tavada her iki tarafı da güzelce kızarana kadar pişirin. Tavuklar altın rengini aldığında ateşi kısın.
Tereyağını tavaya ekleyin ve eritip
tavukların üzerine dökün.
Şimdi bal,
sarımsak, toz zerdeçal, tuz ve kara
biberi tavaya ekleyin. Tavukları bu karışımla iyice kaplayın.
Tavukları düşük ateşte yaklaşık 15-20 dakika daha pişirin. Bu süre zarfında
tavuklar iyice pişip balın tadını çekecekler.
Tavuklar piştikten sonra ocaktan alın ve üzerine chili sos veya mayonez katarak ya da taze otlar serperek servis yapın.