Ballı Patlıcan
2adet
patlıcan
2 tatlı kaşığı bal
2
yemek kaşığı yağ
1 tatkı kaşığı soya sosu
2
yemekkaşığı
domates püresi
3 diş
sarımsak
1 çay kaşığının ucuyla kekik
1 bardak su
1 fiske tuz,kara
biber
Patlıcanları çizgili olarak soyun. Zar şeklinde doğrayın. Soğuk ve tuzlu suda bekletin.
Ufak bir sos tenceresine; 2
yemek kaşığı sıvı yağ,
domates püresi, ezilmiş sarmısak, bal, soya sosu, kekik, tuz, kara
biber ve 1 bardak suyu
koyun. 15 dakika pişirin.
Sudaki
patlıcanları çıkartın. Kağıt havluyla fazla suyunu alın. Kızgın yağda kızartın.
Sıcak sıcak ballı sosun içine atın. 5 dakika sosla birlikte pişirin. Servis tabağına alın