Ballı Kıtır
3 çorba kaşığı
zeytinyağı
2 adet
yumurta
1 çay bardağı
süt
Aldığı kadar un
1 çay bardağı bal
Bir kaba
zeytinyağı,
yumurta,
süt ve aldığı kadar un koyup, sert bir hamur elde edene kadar yoğurun. Hamurdan uzun şeritler yapıp, 3 santimetre uzunluğunda dilimler kesin. Kızdırılmış sıvı yağda kızartın. Yapışmaz bir tavada balı eritin. Eriyen balın içine kızarmış kıtırları ekleyip, her tarafına iyice bulayarak servis yapın.