Ballı Fındık Krokanlı Krep
Krep hamuru için:
2 adet
yumurta
1/2 su bardağı un
1 çay bardağı
süt
2 çorba kaşığı toz şeker
2 çorba kaşığı
krema
İçine:
2 çorba kaşığı
kayısı marmeladı
2 çorba kaşığı labne
peyniri
1 çay bardağı bal
1/2 su bardağı
fındık
4 çorba kaşığı toz şeker
2 çorba kaşığı su
Krep için un,
süt,
yumurta, toz şeker ve
kremayı çırpın. Teflon tavayı çok az sıvı yağla yağlayın. Krep hamurundan bir kepçe alıp tavaya
koyun, arkalı önlü pişirin. Pişen kreplerin içine marmelat ve labne
peyniri sürün. Rulo şeklinde sarıp dilimleyin. Servis tabağının ortasına balı dökün. Üzerine krep dilimlerini yerleştirin. Bir tavanın içine şekeri koyup eriyince suyu ilave edin. Karamelleşen karışıma
fındıkları atın. Daha sonra
fındıkları yağlı kağıt üzerine alın. Katılaşmadan şekil vererek servis tabağına yerleştirin ve servis yapın.
