Ballı Biberiyeli ve Fasulyeli Tavuk
Eyüp Sevinç
4 adet
tavuk göğsü
2
yemek kaşığı bal
1
yemek kaşığı sirke
3
yemek kaşığı
zeytinyağı
2 dal taze
biberiye
2 diş
sarımsak
1 adet kırmızı
soğan
6 dilim
jambon
2 su bardağı kuru
fasulye
1 su bardağı yeşil
fasulye
½ su bardağı parmesan
peyniri
1 + ½ su bardağı su
Tuz
Karıştırma kabına jülyen doğranmış
tavuk etini
koyun. Üzerine bal, sirke, 2
yemek kaşığı
zeytinyağı,
biberiye ve rendelenmiş
sarımsak koyun. Etleri bu sos ile 30 dakika marine edin. Teflon tavaya geriye kalan
zeytinyağını koyup kızdırın. Tavuk etlerini kızartın. Kızaran etleri servis tabağına alın. Tencereye geriye kalan
zeytinyağını
koyun. Yağı kızdırın. Yağ kızınca
yemeklik doğranmış kırmızı
soğanları ekleyip kavurun. Soğanlar kavrulduktan sonra küp küp kesilmiş
jambonları ilave edip kavurmaya devam edin. Daha sonra, haşlanmış kuru
fasulye, yeşil
fasulye ve parmesan
peynirini ekleyin. Üzerlerine 1 + ½ su bardağı su ve tuzu
koyun. Tencerenin kapağını kapatıp 10 dakika pişirin.