Bal
kabaklı ve Karamelize Soğanlı Tart
1+1/4 su bardağı un
100 gram margarin
50 ml
krema
2
yemek kaşığı buzlu su
Tuz
Kara
biber
400 gram balkabağı
1 adet
soğan
bir tutam toz şeker
¾ su bardağı rendelenmiş kaşar
peyniri
Hamur için gerekli malzemeleri derin bir kapta iyice yoğurun. Kıvamına göre suyu ilave edin. Ele yapışmayan bir hamur elde edince streç filme sarıp buzdolabında 20-25 dakika dinlendirin. Yağı tavada ısıtın. Yarım ay şeklinde doğradığınız
soğanı ekleyip orta ateşte karamelize oluncaya kadar soteleyin. Kabağın kabuklarını soyup tavla zarı büyüklüğünde doğrayın. Üzerine yağ, şeker ve kara
biber ekleyip karıştırın. Yağlı kağıt serili tepsiye yayın. Önceden ısıtılmış 180 derece fırında 15 dakika pişirin. Tart hamurunun üzerine un serpip merdane yardımıyla pasta tabağı büyüklüğünde açın. Ortasına hazırladığınız kabağı ve
soğanı ekleyin. Kenarlarını ortaya doğru getirin. Önceden ısıtılmış 170 derece fırında 15 dakika pişirin. Fırından çıkarıp rendelenmiş kaşar
peyniri serpip tekrar fırına verin. Peynirler eriyinceye kadar pişirin. Fırından çıkarıp 5 dakika dinlendirin ve dilimleyerek servis yapın.