Yiyiniz içiniz ancak israf etmeyiniz (Araf 31)
Banu Atabay'ın lezzetler.com yemek tarifleri sitesi
118,500 Yemek Tarifine 5,026,450,966 defa bakıldı


Balkabaklı Erişteli Terin (Fransa)

Önceki Aramalar




Günün Yemek Menüsü
Günün İkram Menüsü

Fotoğraflı Yemek Tarifleri

Ana Sayfa
Video Yemek Tarifleri
Galeriler
Yemek Fotoğrafları
Ana Yemek Tarifleri
Tatlı Tuzlu İkram Tarifleri
Yöresel Yemek Tarifleri
Geleneksel Yemek Tarifleri
Etnik Yemek Tarifleri
Dünya Mutfaklarından Yemek Tarifleri
Afgan Yemekleri
Alman Yemekleri
Amerikan Yemekleri
Arap Yemekleri
Arjantin Yemekleri
Avustralya Yemekleri
Avusturya Yemekleri
Azeri Yemekleri
Belçika Yemekleri
Brezilya Yemekleri
Bulgar Yemekleri
Çeçen Yemekleri
Çin Yemekleri
Danimarka Yemekleri
Diğer Ülkelerin Yemekleri
Endonezya Yemekleri
Filipinler Yemekleri
Finlandiya Yemekleri
Fransız Yemekleri
Güney Afrika Cumhuriyeti Yemekleri
Gürcistan Yemekleri
Haiti Yemekleri
Hint Yemekleri
Hırvat Yemekleri
Hollanda Yemekleri
İngiliz Yemekleri
İran Yemekleri
İrlanda Yemekleri
İskandinav Yemekleri
İskoç Yemekleri
İspanyol Yemekleri
İsrail Yemekleri
İsveç Yemekleri
İsviçre Yemekleri
İtalyan Yemekleri
Japon Yemekleri
Katolik Yemekleri
Kazak Yemekleri
Kırgız Yemekleri
Kore Yemekleri
Küba Yemekleri
Macar Yemekleri
Meksika Yemekleri
Norveç Yemekleri
Özbek Yemekleri
Pakistan Yemekleri
Peru Yemekleri
Polonya Yemekleri
Portekiz Yemekleri
Romen Yemekleri
Rus Yemekleri
Slovak Yemekleri
Tahiti Yemekleri
Tayland Yemekleri
Venezuela Yemekleri
Vietnam Yemekleri
Yeni Zellanda Yemekleri
Yunan ve Batı Trakya Türk Yemekleri
Diyet
Markalardan Yemek Tarifleri
Ustalardan Yemek Tarifleri
Bebek Yemek Tarifleri
Vejetaryen Yemek Tarifleri
Osmanlı Yemekleri
Kamp Yemek Tarifleri
Sebze Yemek Tarifleri
Meyve Tarifleri
Kırmızı Et Yemek Tarifleri
Av ve Kümes Etleri Tarifleri
Balık ve Deniz Ürünleri Yemek Tarifleri
Sakatat Yemek Tarifleri
Çerez Tarifleri
Tahıl Yemek Tarifleri
Diğer Malzemelerden Yemek Tarifleri
Pişirme Yöntemlerine Göre Yemek Tarifleri
Tatlarına Göre Yemek Tarifleri
Kolay Tarifler
Alfabetik Yemek Tarifleri
En Yeni Yemek Tarifleri
Malzemeye Göre Arama
Diğer Konular
Mütevazı Lezzetler® Yemek Kitapları


Üye Girişi
Yeni Üye Kaydı







Balkabaklı Erişteli Terin (Fransa)

beyazgölge
Şef Aşçıbaşı
Şef Aşçıbaşı

Kayıt: 09.01.2009
Mesajlar: 32
Kısa URL: http://ml.md/lc32713
Gönderme Tarihi: 09.Oca.2009
1,551 defa indirildi / yazdırıldı




300 g yumurtalı erişte
1 1/2 tatlı kaşığı tuz
1/2 tatlı kaşığı tarçın
1/2 tatlı kaşığı kişniş
1 tatlı kaşığı yenibahar
bir tutam karabiber (taze çekilmiş)
1250 g balkabağı (kabuğu soyulup, boylamasına 2'ye kesildikten sonra, çekirdekleri temizlenmiş ve 0,5 cm kalınlığında dilimlenmiş)
2 çorba kaşığı ayçiçek yağı
1 soğan (ince doğranmış)
1 yumurta
3 yumurtanın akı
15 g (1 çorba kaşığı) tuzsuz tereyağı (küçük parçalara kesilmiş)

Önce fırınınızı 180 °C'a ısıtın. Tuzun 3/4 tatlı kaşığı, tarçın, kişniş, yenibahar ve karabiberin yarısını küçük bir kâsede karıştırıp, kâseyi bir kenara bırakın. Balkabağı dilimlerine birfırçayla çiçekyağından sürüp, birfırın kabına yan yana yerleştirerek, üstlerine kâsedeki baharat karışımının yarısını serpin ve kabı fırına verip, balkabaklarını yumuşayıncaya kadar (yaklaşık 15 dakika) pişirin.
Bu arada bir tencereye 2 litre (8 su bardağı) su koyup, tencereyi harlı ateşe oturtarak, suyu bir taşım kaynatın. Kaynayınca kalan 1 tatlı kaşığı tuzu serptikten sonra, erişteleri koyup, yumuşayıncaya (ama diriliklerini bütünüyle yitirmemelidirler) kadar haşlayın (7 dakika geçince birini alıp, pişip pişmediğini kontrol edin). Kalan çi-çekyağını bir tencereye koyup, tencereyi orta ateşe oturtarak, yağı ısıtın. Isınınca soğanları koyup, kalan karabiberi serpin ve sürekli karıştırarak soğanlar saydamlaşıncaya kadar (yaklaşık 7 dakika) pişirin.
Her iki tencereyi de ateşten alıp, soğanların bulunduğu tencereyi bir kenara bırakın. Erişteleri bir süzgeçte süzerek, yeniden tencereye aktarın. Yumurta ve yumurta aklarını bir kâsede hafifçe çırpıp, tenceredeki eriştelerin üstüne boşaltın. Kâsede kalan baharatlı karışımı üstüne serpip, tereyağı parçalarını da üstüne serpiştirdikten sonra, 3 çorba kaşığı su gezdirip, öbür tenceredeki soğanlı karışımı en üste boşaltarak, tereyağı parçaları iyice eriyinceye kadar karıştırın.
Balkabakları pişince, kabı fırından alıp, bir kenara bırakın. 23 x 12,5 cm boyutlarında bir kek kalıbını biraz te-reyağıyla yağlayın. Balkabağı dilimlerinin 1/3'ünü ayırıp, kalanları kalıbın dibine ve çeperlerine döşeyin. Erişteli karışımı kalıba boşaltıp, enli bir bıçağın tersiyle bastırdıktan sonra, ayırdığınız balkabağı dilimlerini üstüne döşeyin. Kalıbı yağlı kâğıtla örtüp, üstüne ağır ve düz bir ağırlık (sözgelimi bir tuğla parçası) yerleştirerek, kalıbı fırına verin ve terini 35 dakika pişirin. Sonra kalıbı fırından alıp, üstündeki ağırlığı kaldırarak ve yağlı kâğıdı atarak, bir kenarda 10 dakika bekletin.
Terini çıkarmak için, kalıbın iç çeperlerinde bir bıçağın yüzünü gezdirdikten sonra, üstüne bir servis tabağı kapatın ve birlikte tutarak altüst edin. Sonra kalıbı dikkatlice çekip,terini;sofrada dilimleyerek, servis yapın.








Balkabaklı Erişteli Terin (Fransa) Tarifleri Fransız Yemekleri







(1 adet Balkabaklı Erişteli Terin (Fransa) 44,482 defa bakıldı)


lezzetler.com
Site Hakkında
Kullanım Kuralları
Uyelik Kuralları
Gizlilik Bildirimi
Hediyeli Uyelik
Bölümler
Web Araçları
lezzetler.com Siteleri
lezzetler.com Turkce
lezzetler.com Mobil
lezzetler.com Blogları
en.lezzetler.net English
es.lezzetler.net Español
de.lezzetler.net Deutsch
it.lezzetler.net Italiano
fr.lezzetler.net Français
lezzetler.org International
Yemek Kitapları
Mutevazı Lezzetler® Yemek Kitabı
Mutevazı Lezzetler® İkramlar
Mutevazı Lezzetler® Kurabiyeler
Mutevazı Lezzetler® Çorbalar
Mutevazı Lezzetler® Pilavlar
Mutevazı Lezzetler® Videoları
Mutevazı Lezzetler® Fotoğrafları
Mütevazı Lezzetler®
Mutevazı Lezzetler® Sertifikaları
Mutevazı Lezzetler® Türkçe
Mutevazı Lezzetler® Azəricə
Mutevazi Lezzetler® English
Mutevazi Lezzetler® Español
Mutevazi Lezzetler® Deutsch
Mutevazi Lezzetler® Français
Mutevazi Lezzetler® Italiane
Скромные Вкусы® Русский
لذيذ المتواضع ®عربية
Video Sunucuları
video.lezzetler.com
video.mlrecipes.com
atabay.org
Youtube
Google+
Dailymotion
Facebook
İzlesene
Mynet
Sosyal Medya
lezzetler.com facebook uygulaması
lezzetler.com facebook sayfası
lezzetler.com twitter sayfası
Mutevazı Lezzetler® facebook sayfası
Mutevazı Lezzetler® twitter sayfası

© MMV Mütevazı Lezzetler® TR-06500 Beşevler-ÇANKAYA 2005-2017 Bütün Hakları Saklıdır
porno | porno izle | rokettube | anal porno | Ensest porno | porno izle