Bal
kabaklı Cevizli Cheesecake
2 paket yulaflı bisküvi
100 gr. margarin
400 gr. labne
peyniri
1 bardak
ceviz
1 bardak toz şeker
3 adet
yumurta
1 bardak haşlanmış balkabağı
3 kaşık un
1 tatlı kaşığı tarçın
120 gr. bitter
çikolata
1 çimdik tuz
Bisküviler mutfak robotunda çekilerek toz haline getirilir. Margarin ve çekilmiş
ceviz eklenip iyice karıştırılır ve kelepçeli kek kalıbının tabanına döşenir. Buzdolabında 30 dk. kadar bekletilir.
Bitter
çikolata benmari yöntemiyle eritilir.
Toz şeker ve labne
peyniri mikser ile çırpılır. Haşlanmış
kabak eklenip püre kıvamına gelinceye kadar çırpılır. Yumurta, un, tarçın ve tuz eklenip karıştırılır. Karışımdan bir kase kadarı ayrılıp eritilmiş
çikolata ile karıştırılır. Bal
kabaklı karışım bisküvi tabanının üzerine yayılır. En üste
çikolatalı karışım dökülür, bir bıçağın ucuyla karıştırılıp alacalı hale getirilir. 180 derece fırında 45 dakika pişirilir. Soğuyunca üzeri
cevizle süslenip servis yapılır.