Balkabağı Püreli Pırasalı Mezgit
400 gr
mezgit
160 gr balkabağı
160 gr
pırasa
1 adet
soğan
2 diş
sarımsak
1/2 litre su
1
yemek kaşığı
zeytinyağı
Bir miktar tuz ve kara
biber
Hazırlanışı
Balkabağını haşlayarak püre haline getirin. Pırasayı
soğan,
sarımsak ve
zeytinyağı ile soteleyerek balkabağı püresinin üzerine
koyun. En üste ise su buharında pişirilen
mezgiti koyarak servis yapın.