Balkabağı Çorbası
1300 gr balkabağı
1 su bardağı su
1 adet
soğan
4 su bardağı
süt
4
yemek kaşığı
krema
2-3 diş karanfil
Kreton ekmek
1/2 demet dereotu
Toz muskat
Kara
biber
Tuz
Balkabağını soyun ve küçük küçük dilimleyin. Derin bir tencereye
koyun. Sütü ve suyu ekleyin. Muskat,
biber, tuz, karanfil ve soyulmuş
soğanları ekleyin. Ka
baklar yumuşayana kadar en az 35 dakika kaynatın. Ateşten alın,
soğan ve karanfilleri çıkarın. Kalan çorbayı mikserden geçirin. Sıcak olarak ta
baklara paylaştırın. Her tabağa bir kaşık
krema, bir tutam ince doğranmış dereotu ve kreton ekmekleri serpin.
Fotoğraf "gül" tarafından gönderildi. 19.10.2023