Balıklı Soğuk Domates Çorbası (Fransa)
50 cl. (2 su bardağı) tuzsuz et ya da
tavuk suyu
4
domates (kabukları soyulup, çekirdekleri çıkarıldıktan sonra, doğranmış)
1 salatalık (kabuğu soyulup, çekirdekleri çıkarıldıktan sonra, doğranmış)
1 taze
soğan (ayıklanıp, doğranmış)
2 çorba kaşığı sirke
1/4 tatlı kaşığı beyaz
biber
1 tatlı kaşığı hardal
4-8 damla acı
biber sosu
350 g beyaz etli balık (haşlanmış)
Et ya da
tavuk suyunu bir tencereye koyup,
domatesler, salatalıklar, taze
soğanlar, sirke, beyaz
biber, hardal, acı
biber sosu ve balıkları katarak, iyice karıştırın. Tencerenin kapağını kapatıp, buzdolabına kaldırarak, en az 1 saat soğutun. Tencereyi dolaptan alıp, çorbayı soğutulmuş. 4 çorba tabağına bölüştürerek, servis yapın.
Fotoğraf "Somuncu" tarafından gönderildi. 08.07.2021