Bal Kabaklı Kurabiye
1 Paket Sana Hamurişi
4 Su Bardağı un
1 Su Bardağı şeker
7 Tatlı Kaşığı
süt
300 gr balkabağı
2 Adet
yumurta
1 Su Bardağı pudra şekeri
50 gr dövülmüş
fındık
1 Paket kabartma tozu
Soyulan balkabağını iri dilimleyip tencereye atın. Şeker ilave edip ağır ateşte yumuşayana kadar pişirin. Ka
baklar yumuşadığında tencerenin kapağını açarak pişirin. Ka
baklar suyunu çekince ateşten alıp iyice ezin. Kabak püresinin üzerine
fındık ekleyip karıştırın ve soğumaya bırakın. Hamuru yağuracağınız kaba sana hamur işi yağ,
süt,
yumurta, şekeri ekleyin ve iyice çırpın. Daha sonra kabartma tozu ve unu ekleyip hamur yoğurun. Hamurdan
yumurta büyüklüğünde parçalar kopartarak yuvarlayın ve içini parmağınızla olabildiğince derin oyun. Soğuyan
kabak püresini oluşan boşluğa doldurarak hamurun ağız kısmını büzün. sana yağ ile yağlanmış fırın kabına dizin ve önceden ısıtılmış 190° fırında kurabiyeler pembeleşecek şekilde pişirin. Fırından çıkarıp pudraşekeri içinde yuvarlayın.