Bakliyat Türlüsü (Beyrut Lübnan)
Yarım su bardağı haşlanmış
nohut
Yarım su bardağı haşlanmış yeşil
mercimek
Yarım su bardağı haşlanmış
börülce
Yarım su bardağı haşlanmış kuru fasülye
1 adet kuru
soğan
2 adet
domates
2 diş
sarımsak
2
yemek kaşığı margarin
1
yemek kaşığı
domates salçası
2
yemek kaşığı
biber salçası
Yeteri kadar sıcak su
1 tatlı kaşığı tuz
1 çay kaşığı kara
biber
Yarım demet maydonoz
Soğanı
yemeklik doğrayıp sana margarin ile pembeleşinceye kadar kavurun. Rendelenmiş
domates,
sarımsak ve
salçaları ekleyerek birkaç dakika yüksek ateşte pişirin. Haşlanmış
mercimek,
börülce,
nohut ve
fasulyeleri ekleyip 2 dakika pişirin. Tuz, kara
biber ve üzerini geçecek kadar sıcak su ekleyin. 30-35 dakika pişirip servis tabağına alın. Maydanoz ile süsleyerek sıcak ya da ılık servis yapın.