Bakla Mantısı
1 kg. taze iç
bakla
2 su bardağı un
1 su bardağı ufalanmış beyaz
peynir
2 çorba kaşığı
mısır nişastası
2 çorba kaşığı sıvı yağ
2 çorba kaşığı tereyağı
1/2 demet kıyılmış dereotu
Tuz
Kara
biber
Kırmızı
biber
8-10 dilim mozzarella
peyniri
Baklaları ayıklayın. Bir su bardağı iç
baklayı, iki su bardağı suda haşlayıp blender'dan geçirin, Üzerine un, sıvı yağ, dereotu,
peynir, tuz ve sert bir hamur elde edecek kadar su ekleyip yoğurun. Dinlendirip merdane ile açın ve küçük parçalara kesin. Yağlı kağıt serilmiş tepsiye dizip 170 derecelik fırında 25 dakika pişirin. Kalan
baklaları tereyağında soteleyin. Tuz, baharatlar, iki su bardağı su ve
mısır nişastasını ekleyip yumuşayıncaya kadar pişirip hamurların üzerine dökün. Mozzarella
peyniri dilimleri ile servis yapın.
Fotoğraf "BEYAZ BALİNA" tarafından gönderildi. 01.05.2015