Bakla Ezmesi
2 su bardağı kuru
bakla
Yarım çay bardağı
zeytinyağı
3 diş
sarımsak
1 çay bardağı tahin
Yarım çay kaşığı kimyon
Yarım demet dereotu
1 er çay kaşığı kekik pul
biber
Baklaları bir kaba alıp üzerini geçecek kadar su ekleyin ve 1 gece bekletin. Ertesi gün iyice yumuşayıncaya kadar haşlayın. Mutfak robotundan geçirerek püre haline getirin. Sarımsakları rendeleyerek
bakla püresine ekleyin. Tahin, kimyon, tuz ve
zeytinyağını da ilave edin ve iyice karıştırarak servis tabağına alın. Üzerine pul
biber ve kekik serpiştirin. Dereotu ile süsleyerek servis yapın.