BAKLA ÇORBASI
Akşamdan ıslatılmış kuru
baklayı bir tencereye
koyunuz, üstünü örtünce ye kadar su doldurup, doğranmamış 2 küçük
havuç, 1
soğan ve 1 - 2
kereviz ve maydanoz kökü, soyup doğranmamış 1
patatesle 1 dış
sarımsak bir çimdik kırmızı
biberle, 2 yaprak defne ilâve ettikten sonra kapağını kapayarak orta ateşe sürünüz. Gereğince pişince indirip defne yapraklarını çıkarıp, diğer bir tencereye suyu ile beraber ince kalburdan eze eze geçiriniz. Sonra boza kıvamında tutulmasını gözönüne alarak etsuyu ilâvesiyle orta ateşe sürüp kaynamaya bırakınız. Sonra tuzuna bakıp, indirip kâseve
koyunuz üstüne rendelenmiş parmazan
peyniri serpip bir tabak da ekmek tavasıyla beraber servis yapınız.
ML® Ful için tıklayın