Bahçıvan Çorbası
1 adet
patates
1 adet
havuç
1 kase ince kıyılmış
ıspanak
1 çay bardağı
pirinç
2
yemek kaşığı un
25 gr margarin
1 adet
yumurta sarısı
2 su bardağı et suyu
2 su bardağı
süt
Tuz
Kara
biber
Kırmızı pul
biber
1 adet
limonun suyu
1 adet
kereviz
Kabukları soyulmuş ve küçük doğranmış
patates,
havuç ve
kerevizleri yeterince suda 10 dakika haşlayın. Başka bir tencereye et suyunu koyup kaynatın ve içine margarini yarı pişmiş
patates,
havuç,
kereviz,
pirinç ve ıspanağı koyup 10 dakika kaynatın. Un, sıvı yağ,
yumurta sarısı,
limon suyu ve
sütü çırptıkdan sonra yavaş yavaş sebzelerin içine ekleyin. Çorba koyulaşınca tuz, kara
biber ve kırmızı pul
biber katıp servis tabağına alın.