Baharatlı ve Meyveli Kek
https://www.elele.com.tr
3
yumurta
2
muz
10
hurma
6
yemek kaşığı ayçiçek yağı
1 su bardağı kepekli un
1.5 çay kaşığı kabartma tozu
3
yemek kaşığı tarçın
Yarım çay kaşığı rendelenmiş muskat
Yarım çay kaşığı kakule
3
havuç
Yarım kahve fincanı Hindistan
cevizi
Yarım su bardağı
ceviz
Yarım su bardağı kuru
üzüm
Üzeri için:
200 gr krem
peynir
3
yemek kaşığı bal
Yarım
limonun suyu
Yarım su bardağı iri kırılmış
fındık
Fırını 180 dereceye ayarlayın. 23 cm çapında kelepçeli kek kalıbını yağlayın. çekirdekleri çıkarılmış
hurma,
muz ve ayçiçek yağını ezerek püre haline getirin. Yumurtaları bir kasede çırpın ve meyve püresini ekleyin. Un, kabartma tozu, tarçın, muskat ve kakuleyi ayrı bir yerde harmanlayın. Püreli karışıma ekleyin. Rendelenmiş
havuç, Hindistan
cevizi,
ceviz ve kuru
üzümü ilave edin. İyice karıştırarak kalıba dökün. önceden ısıtılmış fırında yaklaşık 40 dakika pişirin. Fırından çıkarıp soğumaya bırakın. Krem
peynir ve balı bir kasede çırpın. Limon suyunu karışıma ekleyin. Soğumuş olan kekin üzerini bu
kremayla kaplayın. İri kırılmış
fındıklarla süsleyerek servis yapın.
